Кухонный рабочий

• Образование: tребования не предъявляются
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: не требуется
• Навыки: Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок, Помощь поварам, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Чистка/доочистка овощей, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Сбор пищевых отходов, Уборка пищеблока/кухни, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка/Мытье кухонной посуды, Помощь поварам в приготовлении блюд, Мойка/мытье полов, Мойка фруктов, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Уборка, Уборка помещений, Заполнение котлов водой, Выполнение планов, задач, поручений и распоряжений, Транспортировка продуктов, полуфабрикатов, тары, посуды по кухне/пищеблоку, Мойка/Мытье бочек, баков, Вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок, Вынос пищевых отходов, Мойка/Мытье столовой посуды и приборов, Удаление, вытирание/протирание пыли, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Мойка овощей, Погрузо-разгрузочные работы, Соблюдение правил охраны труда, Включение электрических/газовых котлов и плит, Мойка/Мытье противней, Погрузка/разгрузка груза/товара/продукции/ТМЦ, Установка на подносы столовых приборов, посуды, Мойка посуды, Подготовка кухонного оборудования к началу работы, Уборка кухонного оборудования, инвентаря, Выгрузка продукции из тары, Обработка (переработка) груза/товара/продукции/ТМЦ, Уборка, вынос мусора, бытовых отходов, Трудолюбие, Пунктуальность, Доброжелательность, Коммуникабельность, Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок, Помощь поварам, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Чистка/доочистка овощей, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Сбор пищевых отходов, Уборка пищеблока/кухни, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка/Мытье кухонной посуды, Помощь поварам в приготовлении блюд, Мойка/мытье полов, Мойка фруктов, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Уборка, Уборка помещений, Заполнение котлов водой, Выполнение планов, задач, поручений и распоряжений, Транспортировка продуктов, полуфабрикатов, тары, посуды по кухне/пищеблоку, Мойка/Мытье бочек, баков, Вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок, Вынос пищевых отходов, Мойка/Мытье столовой посуды и приборов, Удаление, вытирание/протирание пыли, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Мойка овощей, Погрузо-разгрузочные работы, Соблюдение правил охраны труда, Включение электрических/газовых котлов и плит, Мойка/Мытье противней, Погрузка/разгрузка груза/товара/продукции/ТМЦ, Установка на подносы столовых приборов, посуды, Мойка посуды, Подготовка кухонного оборудования к началу работы, Уборка кухонного оборудования, инвентаря, Выгрузка продукции из тары, Обработка (переработка) груза/товара/продукции/ТМЦ, Уборка, вынос мусора, бытовых отходов, Трудолюбие, Пунктуальность, Доброжелательность, Коммуникабельность

Специальных требований не предъявляется.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Чувашская Республика - чувашия, Мариинско-Посадский район, г. Мариинский Посад, Курчатова улица, Д.11Б

• Должностные обязанности кухонного рабочего в пищеблоке детского сада регламентируются должностной инструкцией и санитарными нормами (в т. ч
• СанПиН 2.3/2.4.3590‑20 и СП 2.4.3648‑20)
• Основные обязанности Соблюдение санитарного режима
• Рабочий обязан поддерживать чистоту и порядок на пищеблоке и в овощехранилище, строго следовать правилам санитарии и гигиены, использовать только разрешённые в детских учреждениях моющие и дезинфицирующие средства
• Первичная обработка продуктов
• Переборка овощей, зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей, очистка и мытьё овощей, подготовка сырья к дальнейшей кулинарной обработке
• Доставка и перемещение продуктов
• Перенос овощей из овощехранилища, полуфабрикатов и сырья из кладовой, вскрытие тары (мешков, ящиков, бочек, консервных банок), выгрузка продукции
• Помощь в приготовлении пищи
• Выполнение вспомогательных работ по указанию повара или шеф‑повара, заполнение котлов водой, включение теплового оборудования (плит, котлов, шкафов, кипятильников) в пределах разрешённого для этой должности функционала
• Мытьё инвентаря и оборудования
• Мойка и дезинфекция кухонной посуды, разделочных досок, ножей, противней, поддонов, стеллажей и прочего инвентаря с учётом маркировки и правил раздельного использования
• Уборка помещений
• Влажная уборка производственных помещений (полов, стен, оконных рам, шкафов, стеллажей), чистка и дезинфекция моек, раковин и другого сантехнического оборудования, участие в генеральных уборках пищеблока
• Работа с отходами
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, очистка и промывка мусоросборников дезинфицирующим раствором, вынос мусора в отведённое место
• Транспортировка и раздача
• Перемещение тары, посуды и продукции внутри пищеблока, доставка готовой пищи к месту раздачи
• Контроль состояния оборудования и помещений
• Проверка в начале и конце смены исправности оборудования, мебели, запорных устройств, сантехники, электроприборов
• Своевременное информирование руководства о неисправностях
• Обеспечение питьевого режима
• В ряде учреждений в обязанности входит обеспечение воспитанников питьевой водой (например, в летний период)
• Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности