Место работы: Свердловская область, г. Ирбит, Комсомольская улица, 72
Описание
Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). 2
Хранить моющие и дезинфицирующие средства в строго отведенных местах.3
Мыть вырочные котлы, разделочные доски, мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и др.) 4
Мыть металлический инвентарь, мясорубки.5
Не допускать использования посуды с отбитыми краями, трещинами, деформированную.6
Мыть рабочие столы после использования, обрабатывать мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов.7
Собирать на пищеблоке пищевые отходы, в помещениях пищеблока ежедневно проводить удаление пыли и паутины, протирать подоконники, еженедельно с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной рматуры, очистку стекол от пыли и т. д.8
Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений пищеблока, оборудования и инвентаря.9
Помогать поварам при подьеме котлов.10
Выносить из пищеблока все отхода и мусор, производить чистку овощей.11
Регулярно проходить медицинский осмотр согласно действующим правилам.12
Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием
Не разглашать сведения, составляющие врачебную тайну, ставшие им известными при исполнении трудовых должностных и иных обязанностей