Работа в производстве ресторанов гостиничного комплекса "Балтийская Звезда" Государственного комплекса "Дворец Конгрессов" Обязанности: организация работы персонала кухни организация рабочих мест персонала кухни и поддержание порядка контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд приготовление, оформление блюд согласно технико-технологическим картам формирование заявок на заказ продуктов контроль качества входящего сырья, сроков реализации и ассортимента проведение инвентаризаций.