Заведующий производством (шеф-повар)

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Организаторские способности, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Организаторские способности, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Командность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Опыт работы в аналогичной должности (столовая, пищевое производство) 1-3 года.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Костромская область, Костромской район, 1 Мая хутор, 19, 156553, Костромская обл., Костромской р-н, Хутор 1 Мая, д. 19

• Организация и контроль полного цикла работы столовой учреждения: от закупки продуктов до подачи блюд
• Руководство персоналом кухни и обеспечение соблюдения ими трудовой дисциплины
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства
• Ведение отчетности