Медицинская сестра диетическая

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: средне-профессиональное образование
• Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Составление меню-раскладки, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Снятие пробы готовой пищи, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Составление меню-раскладки, Осмотр сотрудников пищеблока

Диплом среднее медицинское образование и подготовка по специальности "Диетология".

• График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
• Место работы: Курганская область, Альменевский район, Альменево село, 8 Марта улица, дом ЗД.2 А

• Руководство работой подчинённых сотрудников
• Разработка планов перспективного развития организации
• Координация процессов медицинской деятельности с другими подразделениями
• Участие в разработке локальных нормативных актов Среднее профессиональное образование по специальности Медико-профилактическое дело (код 32.02.01) в медицинском колледже
• Обучение длится 3 года 10 месяцев после 9 класса или 2 года 10 месяцев после 11 класса
• Дополнительное профессиональное образовани е программы повышения квалификации по специальности Эпидемиология (паразитология)
• Организация и контроль питания
• Ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством составлять меню-раскладку (меню-требование)
• В ней фиксируют названия блюд, их количество, номера диет, нормы продуктов для всех блюд и общий итог
• Также контролировать, чтобы фактически приготовленные блюда соответствовали назначенной пациенту диете
• Работа с продуктами
• Проверять качество продуктов при поступлении на склад и в пищеблок
• Следить за правильностью их хранения
• Участвовать в составлении заявок на продукты с учётом норм диетического питания
• Контроль технологического процесса и качества
• Следить, как закладывают продукты в котёл, соблюдают ли технологию приготовления для разных диет
• Проводить бракераж готовой пищи снимать пробу, чтобы убедиться в качестве
• Контролировать, как блюда отпускают в отделения (сверять с раздаточной ведомостью), а также санитарное состояние раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды и то, как персонал соблюдает правила личной гигиены
• Санитарно-эпидемиологическая безопасность
• Реализовывать мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима, правил асептики и антисептики, условий стерилизации
• Проводить инструктажи для сотрудников пищеблока и буфетных
• Участвовать в расследовании нарушений санитарного режима и пищевых отравлений
• Работа с персоналом
• Проводить учебные занятия со средним медперсоналом и работниками кухни по вопросам организации лечебного питания
• Документация
• Вести утверждённую медицинскую и учётно-отчётную документацию: журналы (бракеражный, санитарного контроля), меню-раскладку, ведомости
• Контроль медосмотров
• Следить за своевременностью профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных
• Отстранять от работы тех, кто не прошёл осмотр, а также сотрудников с гнойничковыми, кишечными заболеваниями или ангиной
• Неотложные ситуации
• Оказывать доврачебную помощь при неотложных состояниях
• Дополнительные задачи
• Осуществлять сбор и утилизацию медицинских отходов