АдресОренбургская область, г. Орск, Пушкина улица, дом 56
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: медицинская сестра диетическая
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"
Аккредитация специалиста по специальности "Диетология"
Знание законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания
Теоретических основ сестринского дела
Общих вопросов организации питания в медицинских организациях
Организации питания в отделениях медицинских организаций
Особенностей организации рационального и лечебного питания детей
Основ рационального питания населения
Задач по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
Физиологии пищеварения
Методов и средств гигиенического воспитания
Санитарно-технического минимума для работников пищеблока
Правил сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций
Основ медицины катастроф
Правил ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основных видов медицинской документации
Медицинской этики
Психологии профессионального общения
Основ трудового законодательства
Правил внутреннего трудового распорядка
Правил по охране труда и пожарной безопасности
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Оренбургская область, г. Орск, Пушкина улица, дом 56
Описание
Организует и контролирует работу раздаточной, соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на раздаточной и в местах приема пищи
Проводит работу в Совете по организации питания в ГАУЗ ООККВД
Подготавливает перечень и количество продуктов домашних передач для больного, согласовывает его на Совете по организации питания
Вносит предложения по организации питания пациентов
Организует разработку, внедрение и корректировка семидневного меню согласно выполнения натуральных норм продуктов питания на одного пациента
Обеспечение контроль качества за поступлением готовых блюд
Осуществляет контроль за организацией лечебного питания и анализ эффективности диетотерапии при заболеваниях в ГАУЗ ООККВД
Осуществляет ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на наличие кожных и гнойничковых заболеваний и ведение соответствующей документации
Проводит экспертизу полноценности и эффективности лечебного питания
Осуществляет взаимодействие с поставщиком готовой продукции по вопросу качества предоставляемых блюд
Разрабатывает 7-ми дневного меню
Обеспечивает его замену
Осуществляет контроль за организацией транспортировки готовой продукции, её качеством, организацией питания больных: соблюдение режима питания, гигиеной приема пищи, санитарно-эпидемиологического режима, качества и количества готовой продукции, контроль в части маркировки готовых блюд (дата. время час, мин)
Осуществляет контроль выполнения графика и правил раздачи пищи
Проводит органолептическую оценку готовой пищи, т. е. определение ее цвета и запаха, проверяет соответствие объемов приготовленного питания объему реализованных порций и количеству пациентов
Контроль санитарного состояния инвентаря, посуды, а также выполнения работниками раздаточных правил личной гигиены
Организует и лично принимает участие в проведении занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию
Обеспечивает работу с медицинскими отходами и осуществляет контроль исполнения сотрудниками
Организует и контролирует своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников раздаточной, а также обеспечивает недопущение к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра
Обеспечивает ведение в установленном порядке медицинской и иной документации