Место работы: Чувашская Республика - чувашия, Чебоксарский район, Кугеси поселок, Школьная улица, Д.13
Описание
Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации
2.2
Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.2.3
Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.2.4
Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.2.5
Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.2.6
Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.2.7
Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.2.8
Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания. 2.9
Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.2.10
Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.2.11
Следит за своевременной реализацией продуктов питания.2.12
Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами.2.13
Регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.2.14
Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.2.15
Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.2.16
Следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами
Своевременно заготавливает доброкачественные овощи на зиму, обеспечивает их хранение.2.19
Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.2.20
Осуществляет контроль за температурой в холодильниках, холодильных камерах, продуктовой кладовой