Медицинская сестра диетическая

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Средний уровень профессиональной подготовленности

На работу по должности медицинской сестры диетической принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности Диетология, Акушерское дело, Сестринское дело и сертификат специалиста по специальности "Диетология", без предъявления требований к опыту практической работы.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Условия труда на рабочем месте класса 3.2 согласно проведенной специальной оценки условий труда.
• Место работы: Ульяновская область, г. Ульяновск, 12 Сентября улица, 90, проезд (вид транспорта, название остановки): трамвай №№1,4,9,10 ост."Южный рынок", маршрутное такси №№ 37а,90 ост. "Небольшой театр"

Описание

• Осуществлять контроль за работой пищеблока
• Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания
• Составлять при участии старшего повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд
• Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд
• Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции
• Осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены
• Организовать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию