Медицинская сестра диетическая (медицинский брат диетический)

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Среднее профессиональное (медицинское) образование
• Навыки: Составляет ежедневное меню-раскладку и следит за нормами рациона питания в соответствии с утверждёнными нормами, Следит за соблюдением технологического процесса приготовления пищи, Следит за качеством поступающих продуктов и условиями хранения (на каждый поступающий продукт должен быть сертификат качества).

Прохождение медицинского осмотра предварительного и периодического обязательно (за счет работодателя).

Место работы и занятость

• График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
• Место работы: Иркутская область, г. Иркутск, Багратиона улица, Д. 52

Описание

• Осуществляет контроль за организацией питания воспитанников
• Составляет ежедневное меню-раскладку и следит за нормами рациона питания в соответствии с утверждёнными нормами
• Составляет перспективное меню для утверждения в Роспотребнадзоре
• Следит за соблюдением технологического процесса приготовления пищи
• Следит за качеством поступающих продуктов и условиями хранения (на каждый поступающий продукт должен быть сертификат качества)
• Составляет заявку, совместно с заведующим складом, на необходимые продукты питания, исходя из потребностей
• Снимает пробу готовой продукции и даёт разрешение на ее употребление с записью в бракеражную тетрадь, с отметкой вкусовых качеств и готовности приготовленных блюд
• Контролирует выход изделий, вес порционных продуктов, приготовленной пищи