АдресНовосибирская область, г. Новосибирск, Титова улица, 18, г. Новосибирск, ул. Титова, д. 18, 10 минут от станции метро Площадь Маркса и 3 мин. от ост. Телецентр и от пл. Станиславского
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее-профессиональное (медицинское) образование
Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организация и контроль работы пищеблока, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организация и контроль работы пищеблока, Контроль хранения запаса продуктов, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Организация и контроль лечебного питания, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд
Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и аккредитация специалиста по специальности "Диетология".
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Тяжелые и вредные условия труда. Сестринское дело. Дисциплинированность. Ответственность
Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Титова улица, 18, г. Новосибирск, ул. Титова, д. 18, 10 минут от станции метро Площадь Маркса и 3 мин. от ост. Телецентр и от пл. Станиславского
Описание
Обязанности
Ведение медицинской документации и отчётности по расходу продуктов и выполнению лечебных рационов
Контроль соблюдения норм порционирования блюд
Организация своевременного получения, хранения и списания продуктов по установленным нормам
Контроль за работой пищеблока
Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при поступлении на склад и в пищеблок
Отстранение от работы лиц, не прошедших медосмотр, а также сотрудников с гнойничковыми заболеваниями и заболеваниями кишечного характера
Участие в составлении заявок на продукты питания в соответствии с нормами диетического питания
Контроль соответствия фактически приготовленных блюд назначенной диете пациента
Участие в разработке новых диетических блюд и рационов
Контроль качества питания и санитарно-гигиенический контроль и т. д