Место работы: Луганская Народная республика, Краснодон город, г. Молодогвардейск, Кошевого квартал, 54А
Описание
Осуществлять контроль над работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима
Проводить контроль наличия сертификатов качества продуктов питания, качества продуктов при их поступлении на кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания
Составлять при участии заведующего производством и под руководством главного врача ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд
Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет