Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 0

Среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Наличие медицинской книжки с действующим медосмотром и обязательными прививками по возрасту. Обязательно прохождение саниминимума по направлению деятельности.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Алтайский край, Первомайский район, Лесной поселок, Центральная улица, 2А

Описание

• 1
• Подготавливать к работе свое рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами организации
• 2
• Проверять технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы
• 3
• Проверять перед началом работы санитарное состояние столовой
• 4
• Изготавливать пищу в соответствии с технологическими картами и согласно меню-раскладкой и выходом блюд
• 5
• Нести ответственность за количество, качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований пищевой кулинарии
• 6
• Получать продукты со склада согласно меню-требования, не допускать приготовление пищи из недоброкачественных продуктов
• 7
• Отвечать за своевременную и точную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок
• 8
• Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила
• 9
• Сдавать готовую пищу шеф-повару
• 10
• Подавать пробу готовой пищи дежурному врачу
• 11
• Выдавать готовую пищу в отделения (в том числе по весу и выходу в отделение Милосердие)
• 12
• Соблюдать правила эксплуатации механического теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе и ними
• 13
• Информировать своевременно шеф-повара о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды, инвентаря
• 14
• Производить два раза в месяц генеральную уборку столовой, участвовать в озеленении территории интерната