АдресТамбовская область, г. Тамбов, Гоголя улица, 6
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы не требуется
Квалификация: врач-диетолог
Дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Тамбовская область, г. Тамбов, Гоголя улица, 6
Описание
Обеспечивает надлежащий уровень качества лечебного питания в учреждении
Внедрение новых технологий диетического (лечебного и профилактического) и энтерального питания
Организация и проведение энтерального питания
На этапе, приготовления пищи компанией- аутсортером, врач- диетолог должен правильно подготовить техническую документацию, составить картотеку диетических блюд, семидневное меню стандартных, специальных диет
Принимает участие в разработке сводного семидневного меню и меню-раскладок, набора смесей для энтерального питания
Осуществляет контроль:
За качеством поставляемых исполнителем блюд и условиями их приготовления
Периодический (внезапный) совместно с медицинской сестрой диетической или администрацией учреждения за закладкой продуктов питания в котел, контролирует вес, качество продуктов питания, выборочно проверяется вес порций готовых блюд и одновременно производится органолептическая проба пищевых продуктов
О результатах проверки составляется акт
За качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения
За ведением картотеки блюд
Консультирует врачей отделений по вопросам назначения лечебного питания пациентам и больных по вопросам лечебного и рационального питания
Проводит выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет заболеваниям и анализ эффективности лечебного питания
Врач-диетолог является членом совета по лечебному питанию
Принимает необходимые меры по предупреждению заноса и распространению инфекций