АУ СО ВО «Череповецкий дом-интернат для престарелых И инвалидов № 1»
ЗанятостьПолная
Опыт1–3 года
АдресВологодская область, Череповецкий район, Коротово деревня, Клубная улица, 5, Череповецкий р-н, д. Коротово, ул. Клубная,д.5
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Специальность по образованию: Технология продуктов общественного питания.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Специальность по образованию "Технология продуктов общественного питания" Ответственность
Место работы: Вологодская область, Череповецкий район, Коротово деревня, Клубная улица, 5, Череповецкий р-н, д. Коротово, ул. Клубная,д.5
Описание
Приготовление блюд, согласно раскладке меню., соблюдение технологического процесса, соблюдение товарного соседства, соблюдение санитарных норм и правил
Отвечает за закладку продуктов согласно меню-раскладки
Точно производит подготовку, шинковку, закладку продуктов согласно меню-раскладке с периодическим присутствием контролирующих лиц
Раздача порционных блюд
Проводит и отвечает за отбор и правильное хранение суточных проб от каждой партии, приготовленной продукции
Суточная проба отбирается порционно в объеме не менее 100г. каждого блюда отдельно в стерильную стеклянную посуду с крышкой и сохраняется в течение 48 часов в холодильнике для хранения суточных проб
Обеспечивает высокое качество приготовления пищи, соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований к технологическим процессам приготовления блюд при работе с различными продуктами
Проявляет вежливое и корректное отношение к сотрудникам и получателям социальных услуг