АдресЛипецкая область, г. Липецк, М.Расковой улица, Д.18
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: медицинская сестра диетическая
Наличие аккредитации по специальности "сестринское дело", "диетология".
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Липецкая область, г. Липецк, М.Расковой улица, Д.18
Описание
Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия
Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении пищеблок
Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
Осуществлять контроль за работой раздаточной
Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных
Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками раздаточной по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
Вести медицинскую документацию
Осуществлять контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников буфетных
Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями
Замещать на время отсутствия (очередной отпуск, листок нетрудоспособности) работников раздаточной
Следить за чистотой холодильников в палатах пациентов отделения
Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях
Осуществлять сбор и утилизацию медицинских отходов
Осуществлять мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении
Соблюдать правила охраны труда и противопожарной безопасности