Дисциплинированность, Медицинская сестра диетическая должна иметь среднее медицинское образование со специализацией Лечебное дело, Сестринское дело, профессиональная переподготовка по специальности Диетология и свидельство об аккредитации по специальности. Требования к стажу работы отсутствуют. Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Алтайский край, Бийский район, Первомайское село, Октябрьская улица, 41
Описание
Осуществление контроля за работой пищевого блока
Подготовка меню на основании картотеки блюд
Проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью
Контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников
Внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке
Обучение работников кухни и среднего медперсонала организации лечебного питания в больнице
Ведение медицинской документации
Контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета, отстранение от работы лиц, вовремя не прошедших профосмотр или с выявленными кишечными и гнойничковыми патологиями
Оказание доврачебной помощи в экстренных случаях
Осуществление сбора и утилизации медицинских отходов
Проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ