АдресКраснодарский край, Кущевский район, Кущевская станица, Ленина улица, Д.2
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы не требуется
Квалификация: врач
Ответственность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Краснодарский край, Кущевский район, Кущевская станица, Ленина улица, Д.2
Описание
Организация лечебного питания в медицинской организации, в том числе:
Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния
Определение перечня лечебных диет
Составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок блюд лечебного питания
Составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет
Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации
Проведение работы по составлению программы производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации
Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов
Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания
Контроль за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов
Осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи
Проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных
Проведение санитарно-просветительной работы по пропаганде здорового и лечебного питания среди сотрудников медицинской организации и пациентов
Осуществление контроля за организацией лечебного питания
Контроль за имеющимся в медицинской организации объемом продуктов, в том числе специализированных продуктов, входящих в нормы лечебного питания: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов
Контроль за планированием объемов закупок продуктов, в том числе специализированных продуктов: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов. 2.2
Диагностика заболеваний и (или) состояний у пациентов с целью формирования плана диетотерапии, в том числе:
Сбор жалоб, анамнеза жизни у пациентов (их законных представителей) и (или) лиц, осуществляющих уход за пациентом
Проведение первичного осмотра пациентов с оценкой состояния питания пациента
Направление пациентов на инструментальное и лабораторное обследование в соответствии с действующими порядками оказания медицинской помощи, на основе клинических рекомендаций, с учетом стандартов медицинской помощи
Определение индивидуальных пищевых потребностей пациента, в том числе в дополнительном питании
Консультация пациентов по вопросам лечебного и здорового питания