Опыт на должности заведующего столовой/бригадира от 1 года Знание технологий приготовления блюд и нормативной базы общепита Ответственность, аккуратность, организованность.
Организация работы и управление коллективом столовой (повар, пекарь, кухонный рабочий) Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и стандартов качества готовой продукции Ведение учетно-отчетной документации Обслуживание посетителей на кассе Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами Контроль качества поступающего сырья и сроков годности продуктов.