АдресСтавропольский край, Минераловодский район, г. Минеральные Воды, Февральский переулок, Д.21
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Диетология
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: Лечебное дело, Акушерское дело или Сестринское дело
Диплом о профессиональной переподготовке по специальности Диетология
Аккредитация по специальности Диетология
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Ставропольский край, Минераловодский район, г. Минеральные Воды, Февральский переулок, Д.21
Описание
Организация лечебного питания: планирование и составление меню, ведение необходимой документации (меню-раскладки, журналы контроля). Контроль качества: проверка качества продуктов при поступлении, контроль закладки продуктов, бракераж готовой пищи (снятие пробы), контроль соблюдения технологии приготовления и санитарных норм на всех этапах. Контроль работы пищеблока: надзор за санитарным состоянием помещений, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за соблюдением правил личной гигиены персоналом.