ФГКУЗ «1 ВГ войск национальной гвардии» · Новочеркасск
ГрафикПолный день
ЗанятостьПолная
ОпытБез опыта
АдресРостовская область, г. Новочеркасск, Павлова площадь, Д. 7
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: аккредитация по специальности "диетология"
Дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ростовская область, г. Новочеркасск, Павлова площадь, Д. 7
Описание
2.1
Принимать участие в составлении меню-раскладки продуктов по диетам, под контролем врача-диетолога совместно с начальником продовольственной службы в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) 2.2
Подсчитывать энергетическую ценность и химический состав пищи 2.3
Участвовать в составлении сводной заявки на продовольствие и сухой паек для больных 2.4
Проверять качество пищевых продуктов, поступающих в столовую (на кухню), контролировать правильность хранения запаса продуктов питания 2.5
Контролировать работу поваров при приготовлении лечебных блюд 2.6
Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции 2.7
Следить за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в столовой, своевременной и полной выдачей пищи в лечебно-диагностические отделения и раздачей ее больным 2.8
Контролировать отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью 2.9
Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом военного госпиталя