АдресКалининградская область, Светлогорский район, г. Светлогорск, Калининградский проспект, Д.77 Б
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Знания, умения и опыт, позволяющий качественно выполнять обязанности, иметь высокую производительность труда
Навыки: Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд, Составление меню-раскладки, Снятие пробы готовой пищи, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Организация и контроль работы пищеблока, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Контроль хранения запаса продуктов, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Организация и контроль лечебного питания, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Знание основ диетологии, организации питания, Знание медицинской этики и деонтологии, Контроль качества, Оказание медицинской помощи, Ведение электронного и бумажного документооборота, Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений, Ведение медицинской документации, отчетности, Ведение документации, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, Осмотр сотрудников пищеблока, Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд, Составление меню-раскладки, Снятие пробы готовой пищи, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Бракераж сырых продуктов и готовых блюд, Организация и контроль работы пищеблока, Контроль закладки продуктов и отпуск блюд, Контроль хранения запаса продуктов, Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд, Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона, Организация и контроль лечебного питания, Соблюдение принципов врачебной этики и деонтологии, Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания, Знание основ диетологии, организации питания, Знание медицинской этики и деонтологии, Контроль качества, Оказание медицинской помощи, Ведение электронного и бумажного документооборота, Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений, Ведение медицинской документации, отчетности, Ведение документации, Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока
Место работы: Калининградская область, Светлогорский район, г. Светлогорск, Калининградский проспект, Д.77 Б
Описание
Организация лечебного питания в соответствии с приказом МЗ РФ от 5 августа 2003 г. № 330 О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации