Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар

• Образование и опыт Образование
• Подойдёт среднее профессиональное (программа подготовки квалифицированных рабочих) или профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих)
• Опыт
• Если есть профессиональное обучение, требуется не менее года работы в организациях питания под руководством повара. eduprofrb.rumenobr.ruМедицинские и санитарные требования Медицинская книжка
• Обязательна
• В неё вносят результаты обследований, сведения о прививках, перенесённых инфекциях, отметку о гигиенической подготовке и аттестации. fbuz.sukurchaloy5.educhr.rush-int7-derbent-r82.gosweb.gosuslugi.ru Медосмотры
• При приёме на работу и далее регулярно (обычно раз в год) нужно проходить предварительные и периодические медосмотры. eduprofrb.ru77.rospotrebnadzor.rukurchaloy5.educhr.ru Гигиеническая подготовка
• Проводится при приёме на работу и далее не реже одного раза в два года. kurchaloy5.educhr.ru Вакцинация
• Проводится в соответствии с национальным и региональным календарями профилактических прививок. kurchaloy5.educhr.ru Осмотр перед сменой
• Ежедневно перед началом смены ответственный сотрудник (медработник или назначенное лицо) осматривает открытые поверхности тела работника на наличие гнойничковых заболеваний, признаков инфекционных или простудных заболеваний
• Лица с такими проблемами к работе не допускаются. iro.yar.rufbuz.su Знания и навыкиПовар должен знать: нормативные акты, регулирующие организацию питания в образовательных организациях
• Kurchaloy5.educhr.rumenobr.ru технологии приготовления блюд, в том числе для детей разного возраста
• Mutsalaul1.gosuslugi.rusmdink.obramur.ru требования к качеству, срокам и условиям хранения сырья и готовой продукции
• Mutsalaul1.gosuslugi.rusmdink.obramur.ru правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов
• Smdink.obramur.rukurchaloy5.educhr.ru принципы системы ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки)
• Kontur-extern.runormativ.kontur.ru правила эксплуатации оборудования, инвентаря, посуды и ухода за ними
• Mutsalaul1.gosuslugi.rusmdink.obramur.ru основы питания детей школьного возраста, биологическую ценность продуктов
• Smdink.obramur.ru правила охраны труда, санитарии, гигиены, пожарной безопасности. smdink.obramur.rukurchaloy5.educhr.ru Также полезно уметь: проверять качество сырья органолептическим методом
• Работать с технологическими картами и рецептурами
• Прогнозировать потребность в сырье, оценивать расход продуктов
• Обучать помощников на рабочем месте

• График: полный рабочий день
• Место работы: Кировская область, Кирово-Чепецкий район, Бурмакино село, Школьная улица, 10

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся иработников в соответствии с требованиями технических регламентов, единымисанитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения.