Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: средний уровень подготовленности
• Навыки: Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Чистка/доочистка овощей, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Чистка/доочистка овощей, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования

Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, установленных статьей 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ростовская область, г. Азов, Степана Разина переулок, 3А

• Производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале
• Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения
• Организовывать обучение работников пищеблока (кухни) на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам
• Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий
• Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления
• Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. 1.12
• Повар должен строго соблюдать в МБДОУ должностную инструкцию, разработанную на основе Профстандарта, Конвенцию ООН о правах ребенка, инструкцию по охране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда при эксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентарем и оборудованием