Повар школьной столовой

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Высокий
• Навыки: Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Вежливость, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Вежливость, Разработка новых блюд, Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, Организация, координация и контроль работы кухни, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

Гимназия № 28 города Костромы приглашает на работу ПОВАРА!. Основной должностной обязанностью повара школьной столовой является приготовление завтраков (на 120 человек) и обедов (на 80 человек) для детей 1-4 классов в соответствии с утвержденным цикличным меню.

Требования

📌образование по специальности Повар, Поварское дело, 📌опыт работы не менее 1 года, 📌наличие личной медицинской книжки, 📌наличие справки об отсутствии судимости.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Костромская область, г. Кострома, Советская улица, дом Д.113

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару Соблюдение весовых нормативов Соблюдение технологии приготовления блюд Приемка продуктов от работников склада Строгое соблюдение правил разделки продуктов Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов Организация раздельного хранения кухонного инвентаря Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. Организация контроля над безопасностью готовых блюд Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп Ведение бракеражного журнала На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд Регулярно проходить курсы повышения квалификации.