Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБДОУ «Детский сад № 53 «Клубничка»Все вакансии работодателя · 6
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Среднее профессиональное образование
- Навыки: 1. Приготовление блюд для детей по утверждённому меню и технологическим картам. 2. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на пищеблоке., 3. Контроль сроков и условий хранения продуктов. 4. Отбор и хранение суточных проб блюд, 5. Знание особенностей детского питания (возрастные нормы порций, ограничения по соли/сахару). 6. Владение щадящими методами тепловой обработки (варка, тушение, запекание и т. д.)., 7. Умение планировать и составлять меню с учётом сбалансированности рациона. 8. Работа с профессиональным кухонным оборудованием., 9. Ведение учётной документации (расход продуктов, контроль закладки и т. п.). 10. Соблюдение норм выхода блюд для разных возрастных групп (1–3 года, 3–7 лет)., 11. Навыки организации 3-разового питания с соблюдением временных интервалов. 12. Наличие медицинской книжки и прохождение регулярных медосмотров.
- Мед. книжка, справка о несудимости
- Опыт работы приветствуется
- Понимание направленности, любовь к детям, коммуникабельность
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- з/п от 7053р., доплата до МРОТ
- Место работы: Адыгея республика, г. Майкоп, Веселый хутор, Лесная улица, 6
Описание вакансии
- Должностные обязанности повара детского сада 1
- Готовить блюда для детей в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами, соблюдая нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд. 2
- Соблюдать технологию приготовления пищи с учётом возрастных особенностей воспитанников (щадящие методы тепловой обработки: варка, тушение, запекание и т. д.). 3
- Контролировать качество и сроки годности поступающих продуктов, отбраковывать некачественные или испорченные ингредиенты. 4
- Обеспечивать правильное хранение продуктов и готовой пищи, соблюдать температурные режимы и условия складирования. 5
- Отбирать и хранить суточные пробы всех приготовленных блюд в соответствии с санитарными требованиями. 6
- Соблюдать санитарно‑гигиенические нормы на пищеблоке: поддерживать чистоту рабочего места, оборудования и инвентаря, использовать спецодежду. 7
- Соблюдать режим питания: готовить и подавать блюда строго по расписанию (завтрак, обед, полдник и т. д.). 8
- Вести учётную документацию:
- Журналы бракеража сырья и готовой продукции
- Отчёты о расходе продуктов
- Ведомости учёта суточных проб. 9
- Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности и охраны труда на кухне. 10
- Участвовать в составлении меню с учётом требований СанПиН и возрастных норм питания детей. 11
- Учитывать индивидуальные диетические ограничения и медицинские рекомендации для отдельных воспитанников (по согласованию с медработником и руководством). 12
- Экономно использовать продукты и ресурсы (электроэнергию, воду), минимизировать пищевые отходы. 13
- Регулярно проходить медицинские осмотры, иметь актуальную санитарную книжку. 14
- Взаимодействовать с кладовщиком, медицинской сестрой и руководством ДОУ по вопросам организации питания