Заведующий производством (шеф-повар)

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: высшая
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Контроль качества, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Вежливость, Приготовление пищи, приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Доброжелательность к детям, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продукции, товаров, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Знание технологии, технологических процессов, Приготовление горячих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд по меню, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков, Знание правил товарного соседства, Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания, Приготовление напитков, Приготовление вторых блюд, Приготовление первых блюд, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Контроль качества, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Вежливость, Приготовление пищи, приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Доброжелательность к детям, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продукции, товаров, Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК), Знание технологии, технологических процессов, Приготовление горячих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд по меню, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение технологии приготовления блюд и напитков, Знание правил товарного соседства, Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания, Приготовление напитков, Приготовление вторых блюд, Приготовление первых блюд, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки

Знание организации питания в столовой образовательного учреждения, умение готовить по технологическим картам, аккуратность, требовательность, добросовестность.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Саратовская область, г. Саратов, им Блинова Ф.А. улица, ЗД. 27

Организация, контроль питания обучающихся, управление персоналом столовой в образовательном учреждении, закупка товаров.