Кухонный рабочий

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Кухонный рабочий
• Навыки: Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Погрузо-разгрузочные работы, Уборка, вынос мусора, бытовых отходов, Мойка посуды, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка/мытье полов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Удаление, вытирание/протирание пыли, Помощь поварам, Уборка пищеблока/кухни, Мойка/Мытье столовой посуды и приборов, Сбор пищевых отходов, Мойка/Мытье кухонной посуды, Вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Помощь поварам в приготовлении блюд, Заполнение котлов водой, Мойка/Мытье бочек, баков, Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, Включение электрических/газовых котлов и плит, Установка на подносы столовых приборов, посуды, Уборка, Подготовка кухонного оборудования к началу работы, Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок, Вынос пищевых отходов, Мойка овощей, Выполнение поручений, распоряжений, указаний руководителя, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Погрузо-разгрузочные работы, Уборка, вынос мусора, бытовых отходов, Мойка посуды, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Мойка/мытье полов, Уборка столов, посуды и столовых приборов, Чистка/доочистка овощей, Удаление, вытирание/протирание пыли, Помощь поварам, Уборка пищеблока/кухни, Мойка/Мытье столовой посуды и приборов, Сбор пищевых отходов, Мойка/Мытье кухонной посуды, Вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок, Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования, Помощь поварам в приготовлении блюд, Заполнение котлов водой, Мойка/Мытье бочек, баков, Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, Включение электрических/газовых котлов и плит, Установка на подносы столовых приборов, посуды, Уборка, Подготовка кухонного оборудования к началу работы, Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой на кухню/пищеблок, Вынос пищевых отходов, Мойка овощей

1. Кухонный рабочий школьной столовой должен знать: правила безопасного использования санитарно-технического оборудования. Правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами: общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности: основы гигиены. Наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой. Правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции: правила включения и выключения технологического оборудования. Виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств. 2. Во время отсутствия кухонного рабочего его должностные обязанности выполняет другой кухонный работник общеобразовательного учреждения, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение. 3. Кухонный рабочий должен пройти обучение и иметь навыки в оказании первой помощи пострадавшим, обучение для доступа к дезинфицирующим средствам, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в школе, соблюдать Конвенцию ООН о правах ребенка.

• График: полный рабочий день
• Занятость: сезонная работа
• Место работы: Курская область, Обоянский район, г. Обоянь, Жукова улица, Д.2

• Кухонный рабочий на пищеблоке школы выполняет должностные обязанности: 1
• Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 2
• Находится на рабочем месте в спецодежде. 3
• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 4
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 5
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет сырье из кладовой. 6
• Доставляет готовую пищу к раздаче. 7
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения. 9
• Участвует в сдаче тары. 10
• Заполняет котлы водой. 11
• Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 12
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы: