Заведующий столовой

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Высшее либо среднее специальное образование опыт работы от 3-х лет.

• Санитарно-эпидемиологические правила и нормы (СанПиН) для предприятий общепита
• Основы организации производства, труда и управления
• Правила учета продуктов, ведения отчетности
• Требования охраны труда, пожарной и электробезопасности, правила пользования производственным оборудованием

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Вологодская область, Кирилловский район, г. Кириллов, Уверова улица, 23, Вологодская область, Кирилловский район. г. Кириллов, ул. Уверова, д.23 Кирилловская средняя школа имени Героя Советского Союза А.Г. Обухова. Дополнительные телефоны для связи +7 (8172) 202-303 или 8-900-544-5118. Режим работы: пятидневная рабочая неделя, суббота и воскресенье - выходные дни.

Описание

• Основные обязанности Управление работой: Организует эффективную работу всех цехов, расставляет кадры, составляет графики работы и следит за трудовой дисциплиной
• Снабжение и учет: Отвечает за своевременную закупку продуктов, принимает поступающие товары по накладным, ведет материальную отчетность
• Контроль качества: Проверяет качество готовых блюд, соблюдение рецептур и технологических процессов
• Санитария и безопасность: Контролирует выполнение норм СЭС (СанПиН), правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности сотрудниками
• Хозяйственная деятельность: Обеспечивает столовую необходимым инвентарем, посудой и исправным оборудованием. +Функционал повара