АдресЯмало-Ненецкий автономный округ, Ямальский район, Яр-Сале село, Мира улица, Д. 14
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: шеф-повар
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Соблюдение правил охраны труда, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Соблюдение правил охраны труда, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Основы организации деятельности различных видов предприятий питания Технологии организации процесса питания Требования охраны труда на рабочем месте Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов Владеть навыками делового общения, проведения собраний и совещаний трудового коллектива службы Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы, взаимодействие с другими службами (отделами) предприятия питания Анализировать результаты деятельности службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, Ямальский район, Яр-Сале село, Мира улица, Д. 14
Описание
Координация деятельности подчиненных Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.