АдресСаха (Якутия) республика, г. Якутск, Чернышевского улица, Д. 8/2А;, апо данному адресу
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: соблюдение санитарных норм и правил, контроль за сроками и условиями хранения продуктов, а также за их порционированием и подачей
Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Дисциплинированность, Вежливость, Командность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Аккуратность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Трудолюбие, Хозяйственность, бережливость, Стрессоустойчивость, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Дисциплинированность, Вежливость, Командность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Коммуникабельность, Выносливость, высокая работоспособность, Пунктуальность, Аккуратность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Трудолюбие, Хозяйственность, бережливость, Стрессоустойчивость, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ
Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания
Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
Пожелания: Знание особенностей детского питания
Умение составлять меню с учётом возрастных норм питания, принципов сбалансированности и требований санитарных правил
Навыки организации рабочего процесса
Умение грамотно распределять время, соблюдать технологические карты, контролировать запасы сырья, эффективно использовать оборудование
Стрессоустойчивость
Работа в детском учреждении может быть эмоционально напряжённой, поэтому важно, чтобы кандидат умел сохранять спокойствие и эффективность в сложных ситуациях
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Саха (Якутия) республика, г. Якутск, Чернышевского улица, Д. 8/2А;, апо данному адресу
Описание
Регламентируются федеральными санитарными правилами (СанПиН), а также внутренними документами учреждения
Основная задача обеспечить полноценное и здоровое питание воспитанников
Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом возрастных особенностей детей