Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: повар 6 разряда

Ответственность, дисциплинированность, добросовестное отношение к своим обязанностям.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: временная работа
• Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г. Тарко-Сале, Сеноманская улица, 4

Описание

• Находиться на рабочем месте в спецодежде
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду
• При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования
• Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись
• Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду
• Использовать в своей работе только вымеренную тару
• Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем
• При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
• Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
• Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд
• В первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице
• Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов
• Штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах