График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Новосибирская область, г. Новосибирск, Челюскинцев улица, Д.15/2
Описание
Работа предоставляется на 0,5 ставки
Выплата - 20000 рублей
Разрабатывать технологические карты на основании сборника рецептур блюд и кулинарных изделий с учетом особенностей детей дошкольного возраста, а также индивидуальных особенностей здоровья детей и представлять на утверждение заведующему
Осуществлять коррекцию выполнения суточных норм основных продуктов согласно нормативным документам
Контролировать качество готовой пищи, осуществлять бракераж готовой продукции
Контролировать правильность закладки продуктов и приготовления блюд согласно технологическим картам и меню- раскладке
Оформлять накопительную ведомость и представлять ее на утверждение заведующему
Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме
Участвовать в инвентаризации товарно-материальных ценностей, в том числе продуктов питания