АдресНовосибирская область, Чулымский район, г. Чулым, Мелиораторов улица, Д.20
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: Без категории
Навыки: Дисциплинированность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Дисциплинированность, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества продуктов, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд
Аккуратность, дисциплинированность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Новосибирская область, Чулымский район, г. Чулым, Мелиораторов улица, Д.20
Описание
Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). Направляет деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. Проводит работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.