АдресКрасноярский край, г. Красноярск, Менжинского улица, 15
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Активность, активная жизненная позиция, Целеустремленность, Трудолюбие, Вежливость, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Соблюдение правил охраны труда, Составление меню, Чистка/доочистка овощей, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Бракераж пищи, блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Активность, активная жизненная позиция, Целеустремленность, Трудолюбие, Вежливость, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Командность, Соблюдение правил охраны труда, Составление меню, Чистка/доочистка овощей, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Бракераж пищи, блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Обязательное наличие справки об отсутствии судимости (ст. 331, 351.1 ТК РФ)
Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, несовершеннолетних разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Красноярский край, г. Красноярск, Менжинского улица, 15
Подходит для: граждане, уволенные с военной службы, и члены их семей
Описание
Являться на работу строго согласно утверждённому графику
Находиться на рабочем месте в спецодежде
Ежедневно утром знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню
Принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под подпись
Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём
При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов