Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года

Аккуратность, ответственность, добросовестность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Татарстан республика, г. Казань, Гладилова улица, Д.29

Описание

• Находиться на рабочем месте в спецодежде
• Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ менюраскладкой на предстоящий день, развешивать продукты
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному вменю-раскладке
• При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования
• Принимать от кладовщика продукты
• Точно производить подготовку и закладку продуктов
• Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах испециально промаркированным инвентарем
• Приработе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
• Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго поназначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборыиз алюминия
• Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному вменю-раскладке
• Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд
• Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов
• Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне)
• Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетрадиучета детей на группах