Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 5 разряд
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Чистоплотность, ответственность, дисциплинированность.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Губкинский, № 9 микрорайон, 54

Описание

• 1
• Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным МБДОУ. 2
• Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
•  отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
•  овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов
•  мясных бульонов и бульонов из мяса птицы и рыбы
•  вегетарианских, пюре образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
•  томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
•  суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
•  запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
•  молочных и яичных блюд
•  горячих и холодных напитков
•  компотов, киселей и других третьих блюд
•  витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентратов) дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 4
• Осуществлять:  маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов
•  выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд