АдресХабаровский край, г. Хабаровск, Маяковского улица, Д.50
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы не требуется
Квалификация: без опыта
Справка об отсутствии судимости.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Хабаровский край, г. Хабаровск, Маяковского улица, Д.50
Описание
Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. 2.3
Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. 2.4
Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготовления пищи и хорошее оформление блюд. 2.5
Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. 2.6
Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. 2.7
Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений
По стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. 2.8
Своевременно информирует шеф-повару обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении. 2.9
Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи. 2.10
Осуществляет контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур, блюд и кулинарных изделий. 2.11
Контролирует соблюдение персоналом пищеблока правил по охране труда и технике безопасности, а также правил внутреннего трудового распорядка. 2.12
Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования. 2.13
Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. 2.14
Соблюдает этические нормы поведения в Центре, быту, общественных местах, соответствующие положению работника образовательного учреждения. 2.15
Систематически повышает свою профессиональную квалификацию. 2.16