АдресВологодская область, Великоустюгский район, г. Великий Устюг, 2-я Пролетарская улица, 75
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: повар, повар-кондитер
Навыки: Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Хозяйственность, бережливость, Целеустремленность, Трудолюбие, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек, Приготовление блюд, Ответственность , добросовестность, Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Коммуникабельность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Хозяйственность, бережливость, Целеустремленность, Трудолюбие, Стрессоустойчивость, Доброжелательность, Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек
Ответственность, трудолюбие, добросовестность, отссутствие вредных привычек, умение работать в команде.
Место работы и занятость
График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Место работы: Вологодская область, Великоустюгский район, г. Великий Устюг, 2-я Пролетарская улица, 75
Описание
Осуществляет: 3.1.1
Работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий в соответствии с меню, утвержденным заведующим дошкольной образовательной организацией. 3.1.2
Правильную закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3.1.3
Прием точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи для детей, в соответствии с нормами закладывания продуктов на одного ребенка. 3.1.4
Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий. 3.1.5
Обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 3.1.6
В обязательном порядке процеживание рыбных и мясных бульонов. 3.1.7
Отпуск питьевой воды на группы для организации питьевого режима в соответствии с СанПиН. 3.2
Поддерживает санитарное состояние помещений пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования, содержит его в чистоте
Проводит ежедневную и генеральную уборку, а также санитарно-профилактические мероприятия в соответствии с санитарными правилами. 3.3
Обеспечивает:
Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
Соблюдение порядка и сохранности оборудования в помещении пищеблока