АдресСаха (Якутия) республика, Кобяйский улус, Мастах село, Советская улица, Д. 21
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: повар
Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление пищи, приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд, Аккуратность, Внимательность, Командность, Организаторские способности, Вежливость, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд, Аккуратность, Внимательность, Командность, Организаторские способности, Вежливость, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция
Повар 4 разраяда.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Саха (Якутия) республика, Кобяйский улус, Мастах село, Советская улица, Д. 21
Описание
Осуществлять подготовку рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды к работе
Проверять их исправность и санитарное состояние
Производить первичную обработку сырья и полуфабрикатов с использованием промаркированного инвентаря и оборудования строго по назначению
Готовить блюда и кулинарные изделия в соответствии с ежедневным меню, технологическими картами и требованиями к детскому питанию, соблюдать нормы закладки продуктов и технологию тепловой обработки
Обеспечивать соблюдение температурных режимов приготовления, сроков реализации и температуры подачи готовых блюд
Осуществлять порционирование и оформление блюд, обеспечивать выдачу готовой продукции в группы в соответствии с утверждённым графиком
Готовить отдельные блюда для обучающихся, нуждающихся в индивидуальном подходе к организации питания, при наличии соответствующих медицинских документов и указания шеф-повара (заведующего)