АдресНовосибирская область, Новосибирский район, Верх-Тула село, Луговая улица, ЗД. 20
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: приветствуется
Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Организаторские способности, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Вежливость, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Командность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Трудолюбие, Стрессоустойчивость, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Организаторские способности, Ответственность , добросовестность, Дисциплинированность, Вежливость, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Командность, Внимательность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Трудолюбие, Стрессоустойчивость
Методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Новосибирская область, Новосибирский район, Верх-Тула село, Луговая улица, ЗД. 20
Описание
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания.