Операционный директор компании / территориальный управляющий ресторанов
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 150 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Запад-восток»
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: высшая
Опыт работы управляющим / директором пиццерии, ресторана, кофейни * Опыт работы в Додо Пицца будет большим преимуществом * Понимание экономики общепита и умение работать с P L * Готовность регулярно работать непосредственно в пиццериях * Готовность разбираться в технических и операционных вопросах * Готовность к командировкам в города работы сети Что особенно важно для нас: Мы ищем человека, который воспринимает рестораны, как свой бизнес: увидел проблему разобрался в причине поставил задачу помог команде решить проконтролировал результат. Нам не подойдет руководитель, который хорошо составляет отчеты, но редко принимает участие в операционной работе. В этой роли важно быть рядом с командами, видеть реальную работу пиццерий и лично влиять на результат.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Новосибирская область, рп Кольцово, Академика Сандахчиева проспект, 5
Описание вакансии
Управлять операционной деятельностью трех пиццерий: работать с командами пиццерий, их менеджерами и управляющими, работать в самих пиццериях над улучшением текущих показателей качества. Это не офисная работа * Обеспечивать выполнение ключевых показателей бизнеса: выручка, прибыльность, производительность, метрики качества. Анализировать результаты, находить возможности для роста бизнеса, предлагать планы развития и активно участвовать лично в их реализации * Заниматься наймом, обучением, развитием лидеров пиццерий * Участвовать в локальных маркетинговых меропритиях, продумывать и реализовывать активности * Управлять техническим состоянием объектов * Обеспечивать высокий уровень сервиса и гостеприимства * Контролировать соблюдение стандартов бренда "Додо Пицца" и внутренних регламентов компании * Запускать новые рестораны компании Вести и анализировать P L пиццерий: контролировать основные статьи расходов и выявлять отклонения от плановых показателей, разрабатывать корректирующие мероприятия, реализовывать их * Искать лучшие варианты по цене/качеству на рынке подрядчиков и локальных поставщиков Регулярно находиться в пиццериях и лично контролировать операционные процессы. Наш офис это пиццерия * Проводить аудиты и разборы результатов с лидерами и командами пиццерий * Находить причины проблем и совместно с командой устранять их * Контролировать качество продукта, сервиса, чистоту и соблюдение стандартов бренда "Додо Пицца" * Понимать все самому, регулярно работать с командой на равных, чувствовать "пульс бизнеса".