Сыросол

• Образование: общее образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Без квалификации

Ответственность.

• График: сменная работа
• Место работы: Алтайский край, Третьяковский район, Староалейское село, Шоссейная улица, Д.1

• Подготовка и дозировка рассолов
• Сыросол готовит солевые растворы нужной концентрации, контролирует их температуру, пастеризует, охлаждает, осветляет, поддерживает требуемые параметры (концентрацию, кислотность)
• Контроль процесса посолки
• Специалист следит за временем обработки, равномерностью просаливания, состоянием сыров во время посолки
• Регулярно переворачивает сыры в рассоле для равномерности просаливания
• Приёмка сыров
• Сыросол принимает прессованные сырные головки после прессования, проверяет их качество
• Размещение сыров
• Сыры размещают в бассейнах с рассолом, в контейнерах или без них