Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 70 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Эльбрус»Все вакансии работодателя · 11
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: первоначальный уровень
- Готовность к работе в производственном цехе: регламентированные перерывы, соблюдение ритма линии
- Аккуратность, внимательность, ответственность, умение следовать инструкциям и работать по чек‑листам
- Базовые знания принципов работы молочного оборудования (пастеризаторы, заквасочники, сепараторы, фасовочные автоматы) приветствуются, но не обязательны (обучение на месте)
- Готовность пройти медосмотр
- Наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить
- Опыт работы на пищевых производствах, в том числе на молочных заводах или в цехах переработки приветствуется, но не обязателен
- Предусмотрено обучение и наставничество
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Татарстан республика, г. Казань, Даутовой улица, ДОМ 30
Описание вакансии
- Выполнять технологические операции по производству молочной продукции (молоко, кефир, йогурт, творог, сметана, сыр и т. п.) в соответствии с утверждёнными техническими картами и регламентами
- Принимать и подготавливать сырьё: проверять сопроводительную документацию, органолептические показатели, температуру, чистоту тары
- Фиксировать данные в журнале
- Контролировать параметры технологических процессов: температуру пастеризации/сквашивания, время выдержки, кислотность, плотность, дозировку заквасок и добавок
- Вести процесс сквашивания, коагуляции, прессования, нарезки сгустка, отделения сыворотки в зависимости от номенклатуры продукции
- Осуществлять фасовку, маркировку и упаковку готовой продукции, проверять герметичность тары и корректность этикеток
- Проводить санитарную обработку оборудования, инвентаря и рабочих поверхностей по утверждённому графику (мойка, дезинфекция, ополаскивание)
- Соблюдать правила личной гигиены и использовать СИЗ (халат, шапочка, перчатки, спецобувь и т. д.) согласно санитарным нормам
- Фиксировать объёмы выработки, брака и отклонений в учётных документах или электронной системе
- Оперативно сообщать мастеру/технологу о неисправностях оборудования, отклонениях в качестве сырья или продукции, нарушениях санитарных норм