Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 50 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Вурнарский мясокомбинат»Все вакансии работодателя · 9
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: tребования не предъявляются
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: не имеет значения
- Должен знать:
- Основные свойства применяемого сырья, п/ф, используемых для приготовления хлебобулочных изделий
- Сроки, условия хранения и реализации готовой продукции
- Уметь проводить первичную обработку сырья
- Сорта муки и ее свойства
- Ассортимент выпускаемой продукции
- Способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и п/ф
- Технологию приготовления теста (дрожжевого, сдобно-дрожжевого опарным и безопарным способами)
- Способы определения готовности замешанного теста и выброженного теста
- Способы отделки и формования изделий
- Температурные режимы и время выпечки
- Определение готовности выпеченных изделий
- Технологию создания рисунка из теста
- Порядок пользования сборником рецептур
- Требования к качеству выпускаемой продукции
- Виды дефектов и способы их предупреждения и устранения
- Правила безопасности эксплуатации технологического оборудования
- Правила личной гигиены и производственной санитарии
- Правила пожарной безопасности
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Чувашская Республика - чувашия, Вурнарский район, Вурнары поселок городского типа, К.Маркса улица, 54;, п.Вурнары, ул.К.Маркса, д.54
Описание вакансии
Выпечка хлебобулочных изделий.