АдресПензенская область, г. Пенза, Аустрина улица, 143
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Опыт работы на кондитерском производстве приветствуется
1
Знание особенностей приготовления традиционных южно-азиатских кондитерских изделий. 2
Владение технологическим процессом изготовления теста из клейкой рисовой и нутовой муки с использованием масла гхи, джаггери, пальмового гура, традиционных индийских специй, применяемых при изготовлении теста для кондитерских изделий. 3
Опыт работы на станках (тестомесильных машинах) с ЧПУ
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Пензенская область, г. Пенза, Аустрина улица, 143
Описание
1
Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2
Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бункер делительной и отсадочной машины. 3
Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста из клейкой рисовой и нутовой муки. 4
Формование полуфабрикатов из клейкой рисовой и нутовой муки ( сладкая самоса, бурфи, джалеби, расмалай, ладу). 1
Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2
Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бункер делительной и отсадочной машины. 3
Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста из клейкой рисовой и нутовой муки. 4
Формование полуфабрикатов из клейкой рисовой и нутовой муки ( сладкая самоса, бурфи, джалеби, расмалай, ладу)