АдресЯмало-Ненецкий автономный округ, г. Губкинский, № 10 микрорайон, Д. 3;офис/квартира: -
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Техник-технолог
Навыки: Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи/блюд, Обеспечение качества производства, продукции, Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи/блюд, Обеспечение качества производства, продукции
Коммуникабельность, ответственность.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Губкинский, № 10 микрорайон, Д. 3;офис/квартира: -
Описание
1. Осуществлять сбор, обработку, анализ поступающих данных и прогнозирование производственных процессов. 2. Предоставлять консолидированную отчетность по деятельности цеха в установленные сроки, в требуемом формате. 3. Координировать деятельность цеха со структурными подразделениями Общества по вопросам организации общественного питания. 4. Осуществлять контроль за соблюдением производственным персоналом технологии приготовления блюд, мучных кулинарных изделий, рецептуры и нормы выхода, условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов. 5. Контролировать последовательность технологического процесса, режимы и способы обработки сырья и полуфабрикатов во избежание образования канцерогенных и других потенциально вредных химических веществ при производстве кулинарной продукции.