АдресТатарстан республика, г. Казань, Аграрная улица, 2, Общественные остановки "Агропромышленный парк "Казань" или автовокзал "Восточный" трамваи: 5, 5а, 7 автобусы: 5, 33, 34, 45, 46, 70, 71, 123
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: повар
Навыки: Управление коллективом, Приготовление хлебобулочных изделий, Знание технологии, технологических процессов, Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, Формовка хлебобулочных изделий, Составление рецептуры хлебобулочных изделий, Предпродажная подготовка и выкладка хлебобулочных изделий, Маркировка хлебобулочных изделий, Контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий, Работа на оборудовании для хлебопекарного производства, Управление коллективом, персоналом, Приготовление хлебобулочных изделий, Знание технологии, технологических процессов, Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, Формовка хлебобулочных изделий, Составление рецептуры хлебобулочных изделий, Предпродажная подготовка и выкладка хлебобулочных изделий, Маркировка хлебобулочных изделий, Контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий, Работа на оборудовании для хлебопекарного производства
Управленческий релевантный опыт обязателен
Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, знание нормативной и технологической документации, основных схем сертификации продукции
Активность, коммуникабельность, организаторские и лидерские способности
Знание санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции
Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом
Владение ПК на уровне уверенного пользователя, опыт работы с отчетностью
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
возможен график работы 3/3
Место работы: Татарстан республика, г. Казань, Аграрная улица, 2, Общественные остановки "Агропромышленный парк "Казань" или автовокзал "Восточный" трамваи: 5, 5а, 7 автобусы: 5, 33, 34, 45, 46, 70, 71, 123
Описание
Операционное управление хлебопекарным цехом, производством по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий
Контроль продукции, сервиса, санитарных норм и соблюдения регламентов компании
Производственный учет в iiko ( айко)
Обновление ассортимента, оптимизация процессов, идеи, которые увеличивают доход пекарни и мотивацию сотрудников