Сыродел (сыродел по созреванию сыров, сыросол, формовщик сыра, прессовщик сыра)

Требования к кандидату

• Образование: tребования не предъявляются
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: не требуется

Ответственность Аккуратность Физическая выносливость.

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Брянская область, Трубчевский район, г. Трубчевск, Новоленинская улица, 7

Описание

• Подготовка оборудования к работе
• Наполнение сыроизготовителей нормализованной смесью в установленной пропорции
• Внесение закваски, растворов молокосвертывающего фермента и других компонентов
• Наблюдение за процессом свертывания
• Определение готовности сгустка
• Разрезка сгустка, постановка, обработка сырья
• Формование сыра, продукта
• Проведение самопрессования, прессование сыра в соответствии с технологическими инструкциями
• Санитарная обработка и дезинфекция, ручная мойка оборудования, согласно санитарным инструкциям
• Поддержание рабочего места в надлежащем состоянии в течение рабочей смены
• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, а также по содержанию их в надлежащем состоянии