АдресКоми республика, г. Сыктывкар, Гаражная улица, 23
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4 разряд
Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Активность, активная жизненная позиция, Целеустремленность, Трудолюбие, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Составление меню, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Активность, активная жизненная позиция, Целеустремленность, Трудолюбие, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Составление меню, Контроль качества продуктов, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Знание технологий приготовления
Умение работать по технологическому процессу
Обязателен опыт работы в столовой от 2 лет, также желателен опыт работы на доставке питания
Знание европейской / русской кухни Наличие медицинской книжки (или готовность ее сделать)
Среднее специальное образование (профильное) обязательно Ответственность, внимательность
Место работы и занятость
График: сменная работа
Занятость: полная занятость
Место работы: Коми республика, г. Сыктывкар, Гаражная улица, 23
Описание
Основные задачи: Выполнение заданного объема работы, средняя загрузка от 170 чеков в день
Приготовление блюд по технологическим картам
Соблюдение рецептур и технологии приготовления
Постоянный контроль качества предлагаемой продукции