Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований соблюдение условий хранения продукции.
Получает проудкты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктвоой ведомости у поставщиков Закладывает продукты в котел, не допуская храненич продуктов на производстве Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество Производит выдачу пищи согласно меню Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переработка круп, варка компота и т. д.).